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  • [行業(yè)新聞] 便秘能吃香腸嗎

    在我們中國的很多地區都是有著(zhù)每年冬天的一定時(shí)期開(kāi)始研制香腸的,所以說(shuō)到香腸這個(gè)食物,很多人都是非常清楚的,因為在大家的日常生活中是經(jīng)常會(huì )吃到香腸的,而且很多人對于香腸還是比較喜歡吃的。但
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:633

  • [公司新聞] 食用菌種的保藏方法

    食用菌種的保藏方法有很多,常采用的有斜面低溫保藏法,常溫生理鹽水保藏法、液體石蠟保藏法,有條件的還可采用冷凍真空干燥保藏法。這些方法各有其優(yōu)缺點(diǎn),生產(chǎn)者可根據具體情況,選用適宜的保藏法。一種好的保藏方法,應能較
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:1168

  • [技術(shù)支持] 中國休閑食品行業(yè)發(fā)展過(guò)程中引人深思的三大問(wèn)題

    休閑食品行業(yè)作為食品行業(yè)中分離出來(lái)的子行業(yè),發(fā)展空間不斷擴大,行業(yè)潛力無(wú)限。據資料顯示,世界休閑食品的年銷(xiāo)售額呈現不斷增長(cháng)的發(fā)展勢頭。就世界整體市場(chǎng)來(lái)看,美國消費者消費休閑食品的比例不
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:1100

  • [飲食常識] 食物腌制的目的和原理

    食品腌制的主要目的是防止腐敗變質(zhì),但同時(shí)也為消費者提供具有特別風(fēng)味的腌制食品。為了達到這些目的就需要對腌制過(guò)程進(jìn)行合理的控制。擴散滲透速度是腌制過(guò)程的關(guān)鍵,若對影響這兩者的因素控制不當,就難以獲得優(yōu)質(zhì)
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:1551

  • [飲食常識] 腌制品不宜多吃 警惕4類(lèi)食物越吃越老

    成人體早衰的原因很多,其中飲食習慣也與之息息相關(guān)。如果你經(jīng)常攝入以下幾類(lèi)食品,將讓你更早進(jìn)入衰老行列!趕緊來(lái)看看吧!警惕這4類(lèi)食物讓
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:225

  • [行業(yè)新聞] 什么樣的香腸為上品?

    什么樣的香腸為上品?只要掌握一下的訣竅,就可以挑選出滿(mǎn)意的香腸。一看是否干爽干爽的香腸是上品,如果香腸較濕潤不屬上品。二看肉是否肥瘦分明分明者屬刀切肉腸,食味最佳;不分明者是用機器將肉攪爛制成的,食味較差。三看腸衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:219

  • [飲食常識] 紅腸和香腸的腸衣能吃嗎

    紅腸和香腸的腸衣是天然腸衣可以吃,是人造腸衣的話(huà)要看情況。腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣。 
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:219

  • [技術(shù)支持] 香腸還可以蒸糯米飯?

    香腸蒸糯米飯原材料:糯米,如皋香腸2根調味料:生抽,蔥花做法:1.糯米用清水浸泡一晚上后撈出瀝
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:231

  • [公司新聞] 香腸的選購方法

    選購香腸時(shí)可采用一看、二聞、三捏的鑒別方法。一看是觀(guān)察顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮明,已變質(zhì)或快要變質(zhì)的香腸肉呈黃色,肥肉呈淡黃色。當然,
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:233

  • [飲食常識] 各種肉制品保質(zhì)期的問(wèn)題

    烤腸批發(fā)產(chǎn)品也是肉制品中的比較常見(jiàn)的類(lèi)型,而對于各種肉制品來(lái)說(shuō),有一個(gè)很重要的問(wèn)題,那就是保質(zhì)期。特別是易腐敗、易氧化的食品,對保質(zhì)期的要求更高,如果是水分活度比較高、蛋白質(zhì)、脂肪含量比較高的食品,過(guò)了保質(zhì)期更容易出現質(zhì)量隱患,但不一定會(huì )產(chǎn)
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:242

  • [行業(yè)新聞] 熟香腸的制作方法是怎樣的

    在我國的肉類(lèi)加工行業(yè)中,主要分為香腸和灌腸這兩種類(lèi)型,而今天香腸生產(chǎn)廠(chǎng)家主要就是為我們介紹制作熟香腸的方法。采用經(jīng)腌制或未經(jīng)腌制的肉塊,經(jīng)攪碎、調味、充填入腸衣中,再進(jìn)行水煮,有時(shí)稍微煙熏,即成香腸成品。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:229

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